Tous nos agneaux et moutons sont issus d’élevages des Causses et du Massif Central.
Afin de garantir à nos clients des produits de qualité, Maison Bousquet se montre depuis toujours très rigoureuse sur ses approvisionnements. C’est la clé de la qualité et surtout de la régularité.
Toute notre viande provient des animaux que nous sélectionnons directement avec nos partenaires.
Nos animaux sont issus essentiellement de races traditionnelles locales.
Nous proposons des agneaux Label Rouge « Lou Paillol » et des moutons labellisés Agriculture Biologique. Ces labels sont les garants de notre engagement et de notre volonté d’assurer à nos clients une qualité, une régularité et une traçabilité garanties.
Les animaux sont abattus essentiellement en Aveyron, à Rodez, à proximité de leur lieu d’élevage, limitant ainsi les transports des animaux vivants et des carcasses.
